Les fromages de saison

Printemps

Les fromages de chèvres sont à l’honneur en cette saison !

Été / Automne

Fromages à pâtes molles :
Saint Nectaire – Reblochon – Tomme de Savoie…
Fromages à croûtes lavées :
Livarot – Soumaintrain – Curé Nantais…
Fromages à croûtes fleuries :
Pont l’évêque – Chaource – Camembert…
Fromages à pâtes persillées :
Maroilles – Boulette d’Avesnes – Munster…
Fromages frais (vache & chèvre) :
Feta – Mozzarelle – Di Bufala – Buratina – Yaourt grec…

Hiver

Mont d’Or – Vacherin – Salers  et Laguiole vieux
Fromages arrivés à maturation
De 18  à 36 mois :
par exemple le Comté