Apéritif Burrata Ingrédients pour 4 personnes : Une burrata Fleur de ciboulette Ciboulette Une Nectarine Un abricot Quelques Framboises Deux à trois Physalis 1. Disposez tous les ingrédients sur une assiette en soignant la présentation selon vos envies....
Tarte au saumonet au chèvre frais Estivals Ingrédients pour 6 personnes : Pour la garniture : 2 oeufs 200 g de Chèvre frais fermier Estivals 6 tranches de saumon fumé ou truite fumé Ciboulette Parmesan râpé Sel, Poivre Pour la pâte brisée : (ou utiliser une pâte...
Oeuf cocotte au Pecorino Moliterno Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs 200 g de Pecorino Moliterno 15 cl de crème fraîche liquide Bordier Ciboulette Sel, Poivre Huile d’Olive à la Truffe noire Pain de campagne 1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Découpez en...
Salade de l’alpage à la Tomme aux Fleurs de Foin Ingrédients pour 4 personnes : Salade de saison : Mâche 300 g de Tomme aux Fleurs de Foin Noix 4 œufs Pain au levain Persil plat Ail des ours séché Beurre Vinaigre Moutarde Huile d’olive Sel, poivre...
Gratin d’endives et pommes au Reblochon et aux noix Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives 1 gousse d’ail 2 pommes 500 g de reblochon 60 g de Cerneaux de noix 10 cl de crème liquide Bordier 2 c.a.s de sucre 25 g de beurre Bordier doux Sel, poivre...
Oeuf cocotte Façon Tartiflette Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs 100 g de Reblochon 100 g de lardons 2 pommes de terre moyennes 1 petit oignon 15 cl de crème fraîche liquide Bordier 10 g de beurre Bordier Persil plat Sel, Poivre 1. Épluchez les pommes de terre et...
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