Août 2, 2019 | Beurre Bordier
Flan au caramel au beurre salé Ingrédients pour 4 personnes : 3 œufs 50 g de sucre cristal 2 cuillères à soupe de caramel tendre au Beurre Bordier salé 50 cl de lait Gousse de vanille 1. Fouetter 3 gros œufs avec 50 g de sucre cristal, et 2 belles cuillères à soupe du...
Juil 30, 2019 | Beurre Bordier
Gambas sautées par le beurre à l’huile d’olive citronnée et son riz fumé Ingrédients pour 4 personnes : 4 échalotes 1 citron jaune 1 pierre de sucre Riz basmati 50 g de Beurre Bordier au sel fumé 1 gousse d’ail 20 Gambas moyennes 6 tomates grappes 75...
Juil 18, 2019 | Beurre Bordier
Effeuillé de Cabillaud façon Morue Basque et son Beurre au Piment d’Espelette revisité Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 75 g de beurre demi-sel Bordier 125 g de Beurre Bordier au piment d’Espelette 2 gousses d’ail Thym frais ou...
Juil 11, 2019 | Beurre Bordier
Apéro tout Beurre Ingrédients pour 4 personnes : Flûtines croustillantes ou pain de campagne Beurre Bordier : demi-sel ; Algues ; huile d’olive citronnée ; piment d’Espelette ; Sarrazin. 1. Demander à votre Boulanger des petites flûtines croustillantes, ou...
Juil 5, 2019 | Beurre Bordier
Beurre Saisonnier au Fenouil Disponible du 3 juin au 29 septembre 2019 Face au soleil couchant, sous un ciel clair et vivant,Cueillir du fenouil sauvage qui danse sous le vent,Humer la pureté d’un parfum frais et enivrant… Jean-Yves Bordier vous fait de...
