Ananas rôti caramel au beurre “Bé Créole”

Ananas rôti caramel au beurre “Bé Créole”

Ananas rôti,Caramel au beurre “Bé Créoleé Ingrédients pour 4 personnes : 1 ananas Victoria de la Réunion 200 g  de sucre 15 cl d’eau 100 g de Beurre Bordier “Bé Créole”, à composer vous-mêmes Gingembre, noix de coco, rhum, raisins secs,…...
Homard “nourri” de beurre aux algues

Homard “nourri” de beurre aux algues

Homard “nourri”de beurre aux algues Ingrédients pour 4 personnes : 2 homards Pomme de terre à l’eau 2 plaquettes de 125 g de Beurre Bordier aux algues Poivre 1. Faire cuire des pommes de terre à l’eau avec leur peau. 2. Mettre 2 homards au...
Déclinaison de Praires tout beurre

Déclinaison de Praires tout beurre

Déclinaison de Praires Tout beurre Ingrédients pour 4 personnes : 18 Praires (Apéritif) ou 32 Praires (Entrée) Beurre Bordier de votre choix 1. Ouvrir les praires et les vider de leur première eau. 2. Rassembler la chair en une seule demi-coquille. 3. Déposer des...
Crumble au beurre au sarrazin

Crumble au beurre au sarrazin

Crumble au Beurre Bordier au sarrazin Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de farine 100 g de sucre 100 g de poudre d’amande 100 g de Beurre Bordier au sarrazin 400 g de framboises fraîches 1 citron jaune 1. Mélanger dans un saladier : 100 g de farine, 100 g de...
Poulet “transat” et ses frites Caraïbes

Poulet “transat” et ses frites Caraïbes

Gambas sautées par le beurre à l’huile d’olive citronnée et son riz fumé Ingrédients pour 4 personnes : 4 poulet Poivre / Sel Paprika 2 citrons verts 3 gousses de vanille Gingembre 1 gousse d’ail 1 oignon de Roscoff 3 patates douces...