Effeuillé de Cabillaud façon Morue Basque

Effeuillé de Cabillaud façon Morue Basque

Effeuillé de Cabillaud façon Morue Basque et son Beurre au Piment d’Espelette revisité Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre 75 g de beurre demi-sel Bordier 125 g de Beurre Bordier au piment d’Espelette 2 gousses d’ail Thym frais ou...
Apéro tout beurre

Apéro tout beurre

Apéro tout Beurre Ingrédients pour 4 personnes : Flûtines croustillantes ou pain de campagne Beurre Bordier : demi-sel ; Algues ; huile d’olive citronnée ; piment d’Espelette ; Sarrazin. 1. Demander à votre Boulanger des petites flûtines croustillantes, ou...
Beurre saisonnier au Fenouil

Beurre saisonnier au Fenouil

Beurre Saisonnier au Fenouil Disponible du 3 juin au 29 septembre 2019 Face au soleil couchant, sous un ciel clair et vivant,Cueillir du fenouil sauvage qui danse sous le vent,Humer la pureté d’un parfum frais et enivrant… Jean-Yves Bordier vous fait de...